Les carnets de cuisine de la Mère Poulard
Les Éditions du Chêne ont publié il y a quelques mois Les Carnets de Cuisine de la Mère Poulard à l’occasion des 130 ans de cette célèbre institution gastronomique du Mont Saint-Michel.. Petite chronique qui devrait vous ravir les papilles :

Enfin, comme son titre l'indique c'est un carnet de 88 recettes simples, faciles à réaliser et transmises par la mère Poulard.mais aussi des portraits de producteurs locaux et l'hommage de six grands chefs (Joël Robuchon, Alain ard, Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Guillaume Gomez et Philippe Urraca) inspirés par la cuisine de la Mère Poulard.
Textes de Éric Vannier
Photographie de Sophie Tramier
Parution 14/03/2018